Da Rune Eriksen (ex. Mayhem) tok kontakt for å høre om vi ville lage en okkult saus til det nye bandet hans Ruïm var vi ikke vanskelige å be. Temaet for det første albumet er den afrikansk/brasilianske religionen Quimbanda, og Quimbandeiro er en som praktiserer den.
Siden inspirasjonen er fra Afrika og Brasil har vi brukt chili og krydder fra disse regionene, blant annet afrikansk piri-piri, brasiliansk urucum og fermentert Trinidad Moruga Scorpion. Sausen er tomatbasert og smaksatt med hvitløk, demerara-sukker og stjerneanis. Og en ørliten dæsj kanel.
Munnvold Quimbandeiro er tross sitt okkulte opphav en veldig omgjengelig saus som passer til det aller meste.
Men den er eksklusiv og i et begrensa opplag, så her gjelder det å være kjapp på syltelabben.
Foto: Kristianne Marøy
Etikett-kunst: Sindre Foss Skancke
Da Rune Eriksen (ex. Mayhem) tok kontakt for å høre om vi ville lage en okkult saus til det nye bandet hans Ruïm var vi ikke vanskelige å be. Temaet for det første albumet er den afrikansk/brasilianske religionen Quimbanda, og Quimbandeiro er en som praktiserer den.
Siden inspirasjonen er fra Afrika og Brasil har vi brukt chili og krydder fra disse regionene, blant annet afrikansk piri-piri, brasiliansk urucum og fermentert Trinidad Moruga Scorpion. Sausen er tomatbasert og smaksatt med hvitløk, demerara-sukker og stjerneanis. Og en ørliten dæsj kanel.
Munnvold Quimbandeiro er tross sitt okkulte opphav en veldig omgjengelig saus som passer til det aller meste.
Men den er eksklusiv og i et begrensa opplag, så her gjelder det å være kjapp på syltelabben.
Foto: Kristianne Marøy
Etikett-kunst: Sindre Foss Skancke
